岗位职责：

1、服从财务总监的工作安排，独立全盘做好酒店账务处理工作。

2、协助财务部进行酒店餐饮部（食品、饮品、低值易耗品及其他物品）的成本费用核算与控制，酒店客房部（一次性客用品、洗涤用品等）的成本费用核算与控制，各部门文具、印刷品、工程用物资等成本费用的核算与控制，酒店低值易耗品（玻、瓷、餐具、布草等）的监督控制和费用分摊，固定资产定期盘点并将盘点结果形成报告向财务总监汇报，以保证酒店经营利润的实现。

3、向财务总监提供餐饮成本信息，配合厨师长随时编制新菜单，对每一种食品、菜品按消耗量编制出标准成本表，为制定销售价格提高依据，并及时进行实施效益分析，负责审核收货部门及仓库交来的收货单、入库单和收货日报，与采购申请单及报价表上的价格、质量进行核对，对审核无误的单据盖“已核”印章并签名。

4、审核每日提货单，按照出库货物的性质分类汇总入账，并根据各部门的每日提货数量按酒店规定，汇入各部门的成本、费用，打印出库报告并存档。

5、根据厨房流转单，编制转流汇总表，核算相关部门成本。

6、编制提供每日酒店各营业部门成本分析报告。

7、每日监控各吧台、餐饮部进销存情况，编制分析周报和月报。

8、每月参加厨房、酒店库房的盘点，并起到监控作用，严格控制客房商品销售收入情况，发现问题及时调整。

9、根据各部门领料单、盘点表等核算各部门成本费用，编制成本、费用凭证，编制存货凭证。

10、每月编制食品、饮品的成本核算表，编制物品及工程物资消耗表，编制清洁用品、办公用品、客房一次性用品耗用表，编制低值易耗品耗用情况表。

11、配合库房做好每月库存物资积压表，报损物品报告，库存物资明细表，并配合使用部门，尽量利用积压物资以降低成本。

12、完成上级交办的其他工作

任职要求：

1、财务相关专业专科以上学历

2、有酒店会计，酒店成本会计3年以上工作经验

3、工作严谨，细致，责任心强