1.日常客户餐前、餐中、餐后服务接待：
2.收集顾客对菜肴和服务的建议和意见，并采取相应的改进措特殊，
3.游客投诉情况处理；
4.督导完成餐厅日常经营工作，加强现场督导，检查员工的仪容仪表和服务质量；
5.对餐厅设备物资、用具的管理和保养，并备有登记薄。