雀巢（中国）有限公司隶属于总部位于瑞士的全球最大的食品饮料公司 — 雀巢全球集团。雀巢（中国）有限公司经总部授权，负责管理其在大中华区（即中国大陆、香港、澳门和台湾）的运营，为集团在华投资的公司（包括与国内合作伙伴建立的合资企业）提供总体管理支持和服务。雀巢在华生产的产品超过90%是在国内生产的。
雀巢通过在香港从事贸易活动引进雀巢产品。首个商标“鹰唛炼奶”早在1874年便在市场上出售。之后，雀巢于1908年在上海成立销售处，并于1920年在香港成立雀巢产品有限公司。
雀巢（中国）通过一个覆盖整个大中华区的市场推广、销售及分销网络，确保为消费者提供营养美味的产品，随时随地、随意乐享。
雀巢（中国）的业务活动致力于为雀巢股东及当地社区“创造共享价值”。在中国从事“创造共享价值” 的主要案例，包括内蒙古、黑龙江及山东的奶区发展计划及云南的咖啡发展计划。这些活动包括培训农民掌握从事可持续农业生产所需的技能，这使农民获得更高回报以提高生活水平。今天，农业社区中有超过200，000名农民直接或间接地受惠于雀巢的支持及技术援助。
作为一家履行社会责任的公司，雀巢始终重视环境保护、商业道德及社区责任。
雀巢集团的起源可以追溯到 1866 年。雀巢公司创始人，一位居住在瑞士的化学家享利·内斯特尔（henri nestle）先生，用他研制的一种将牛奶与麦粉科学地混制而成的婴儿奶麦粉，成功地挽救了一位因母乳不足而营养不良的婴儿的生命。1867 年，亨利.雀巢（henri nestlé）先生在瑞士的日内瓦湖畔正式创立了雀巢公司。从此，开创了雀巢公司的百年历程。
“nestle”的意思是“小小鸟巢”，这个温馨的鸟巢作为雀巢公司的标志，深受消费者熟悉和喜爱，它代表着雀巢公司的理念：关爱、安全、自然、营养。作为全球最大的食品公司，雀巢秉承一贯的理念和原则，以人为本，以质量为重，为世界各国的消费者提供优质食品，带来美好生活。
今天，雀巢公司秉承着先人的理念和原则，以人为本、以产品为重，全力了解世界范围内消费者的需求，以及如何更好地为处于人生不同阶段、有着不同生活方式和不同文化背景的消费者服务，使产品得到他们的喜爱。
雀巢公司一贯重视产品的质量。在食品制造领域内一百四十多年的经验、对最新营养和食品加工技术的不断追求、高质量原材料的使用、最高技术设备的应用、高素质的员工及研究开发方面的巨额投资，这一切都是雀巢产品高质量的保证。
在过去的十五年，雀巢从瑞士对大中华区的直接投资已累计达七十亿元人民币。雀巢在中国经营着二十家工厂。2001年，雀巢在上海建立了研究开发中心，致力于使用科技和营养的研究，以及开发适合中国消费者口味、价格合理和营养的食品。2008年10月，雀巢在北京建成新的研发中心，旨在为中国人民带来融汇中西的优质、经济的食品以满足中国消费者对营养的特殊需求，为中国人民带来源源不断的“优质食品”，实现“美好生活”的伟大愿景。
1865年，一位朋友告诉内斯特尔，由于婴儿喝了他的奶粉，都健康地成长起来，改变了婴儿不喝牛奶的习惯，为母亲们排了忧解了难。听到这一消息后，内斯特尔在1867年终于创立了育儿奶粉公司，以他的名字nestle为其产品的品牌名称，并以鸟巢图案为商标图形。因为英文雀巢（nest）与他的名字为同一词根，所以中文一并译为“雀巢”。实际上，内斯特尔（nestle）英文的含义是“舒适安顿下来”和“依偎”；而雀巢图形自然会使人们联想到慈爱的母亲哺育婴儿的情景。因此，“雀巢”育儿奶粉的销路一直很好。
1905年，雀巢育儿奶粉公司与美国人办的另一食品公司合并，取名雀巢英瑞炼乳公司；1949年为另一家瑞士公司购进，改为现名雀巢食品公司。20世纪初，公司开始实行多样化生产，并在世界各地收购并建立企业，成为世界规模最大的食品制造商，其分支机构开设在美国、日本、德国等20多个国家已有1200多家工厂、商号，总部设在瑞士的韦维。公司1990年销售额达333亿美元，主要产品为速溶咖啡、炼乳、奶粉、婴儿食品、奶酪、巧克力制品、糖果、速饮茶等数10种。 其中的雀巢咖啡销量最大，主要是因为产品质量过硬，再就是品牌名称使得消费者在饮用时也确实体会到“舒适”、“依偎”的感觉。1991年，据美国兰通公司的调查结果，雀巢咖啡这一品牌被列为世界10大著名品牌之一，其品牌价值1994年被确定为115.49亿美元。